becs
becs
Menü
 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Pontos idő
 
Naptár
2014. Október
HKSCPSV
29
30
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
<<   >>
 
Szabad időpontok

 

 
Elérhetöségek
becsszallas@gmail.com Tel:0043/650/940-4726.
 
Kulinária

Következő 10 cikkElőző 10 cikk

Sacher torta

  2007.02.01. 16:21
Bécs fő jellegzetessége ez a sütemény. Névadója Franz Sacher, Metternich herceg kuktája. Egyszer a főszakács kimenőjekor Sacher a herceg magas rangú vendégeinek egy fantasztikus vacsorát alkotott. A história szerint főleg a desszert nyerte el a kék vérűek tetszését. A főurak egymásnak ajánlgatták a szakácsot, aki később ebből a hírnévből önálló vállalkozásában tőkét „sütött” :-) . Fiai közül a legtöbbre Eduard Sacher vitte. A bécsi Opera mögött nyílt Sacher szálloda még ma is működik.

Bécsi Almás rétes

  2007.02.01. 16:19
30 dkg finom liszt # fél dl olaj + a kenéshez # 8 dkg vaj + a kenéshez # A töltelékhez: # 1,2 kg alma # 6 dkg vaj + a kenéshez # 12 dkg zsemlemorzsa # 10 dkg cukor # 1 citrom leve és reszelt héja # 1 narancs leve és reszelt héja # 8 dkg darált dió # 1 mokkáskanál fahéj # 6 dkg mazsola # fél dl rum # 2,5 dl tejföl

Császármorzsa(smarni)

  2007.02.01. 16:17
Az osztrák eredetű császármorzsa tulajdonképpen a zsírban sült tészták közé sorolható. Másik ragadványneve a smarni. A Kaiserschmarren palacsintaszerű osztrák étel. A legenda szerint Ferenc József találmánya. Valójában a paraszti konyha ételeként küzdötte fel magát. A bécsi konyha egyik legkedveltebb fogása, és ma is népszerű az egykori monarchia teljes területén, Szlovéniáig bezárólag.

Főtt marhafartő

  2007.02.01. 16:15
A főtt marhafartő az osztrák császárok kedvenc eledele volt hajdanán. Az ételek világában ez a fogás jelöli legnemesebben és legegyszerűbben Ausztriát. Nem más, mint a marhahús piedesztálra emelése. A recept egyszerű: a marhahúst olyan puhára főzik, amilyennek a régi császárok szerették. Az általános nézet szerint ez az elkészítési mód az osztrák gasztronómia megkoronázása, még a turisták is elégedetten csettintenek amikor a szaftos húsdarabot kiemelik a levesből és almás tormakrémmel, passzírozott parajjal, krumplirösztivel és enyhén édeskés snidlingszósszal tálalják. Egyedül a hálátlan olaszok és franciák néznek mindig kétkedve amikor a (tra-ra) Tafelspitz, mint a konyhaművészet netovábbja megjelenik. Egy szürke, élettelen húsdarab. Ez lenne a császárok kedvence? Az osztrák piacról származó egyéves borjú húsa az utóbbi időkben halovány és zsírszegény. Nem túl ideális ha ezt hosszan tartó izzasztó fürdőnek tesszük ki a levesesfazékban. A sovány fartőre duplán igaz az, hogy túl vékony zsírrétege még kíméletes főzés mellett sem képes a szaftosságot garantálni. Némely előfeltétel teljesülése mellett azonban még a „cipőtalpból“ is válhat kedvenc. Igazán élvezhető akkor lesz, ha a hús amiből készül zsíros. A zsírréteg játsza ugyanis a főszerepet. A hosszú, lassú főzés pedig a marhafarok erős porcait zselés ínyencséggé alakítja, a rágós mosogatórongyot pedig szaftos, omlós hússá.

Bécsi ételek

  2007.02.01. 16:13
Ha még egyszer a világra jövök, olyan foglalkozást választok, hogy Berlinben lakjak, Párizsban éljek és Bécsben étkezzem.* Talán azért jó a bécsi konyha – mint a fenti idézetben Friedrich Ladislaus Rosenfeld osztrák író érzékelteti –, mert legalább olyan sok országból vett át ételeket, mint a bécsi nyelv szavakat

bécsi szelet

  2007.02.01. 16:11
A híres osztrák bécsi szelet is borjúhúsból készül. Ennek a finom ételnek nagyon egyszerű az elkészítése: személyenként 18-23 dkg-os hússzeletet veszünk. Szép vékonyra klopfoljuk, és a szokásos módon bepanírozzuk. (Figyeljünk arra, hogy a prézli a szokásosnál durvábbra legyen darálva!) Nagyon rövid ideig süssük – mindkét oldalról! Mégpedig forró zsiradékban – ha ugyanis a zsiradék hőfoka nem megfelelő, akkor a bepanírozott hússzeletek magukba szívják a zsírt.

Következő 10 cikkElőző 10 cikk

 
Menu
 
Links/Linkek
 
Music
 
Üzenetek
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 

*Októberi NYEREMÉNYJÁTÉK* "IDE MINDIG ÉRDEMES BENÉZNI!" Picur Mini ABC Nyitva:mindennap 5-21h-ig Bp. IV. Nádor u. 87    *****    Amanda Seyfried Fan - Amanda Seyfrid legnagyobb magyar rajongói oldala - Amanda Seyfried Fan - Amanda Seyfried Fan - ASF    *****    { BLOG } * álmomban mindig egészen enyém vagy.. *    *****    SAILOR MOON! Olvasd el a mangát, nézd meg a részeket, töltsd le a zenéket, ismerd meg NAOKO világát!    *****    Minõség, letöltés, segítség, társaság... Ez mind egy helyen fellelhetõ, itt a SimsLine oldalán.    *****    GYÓGYNÖVÉNY ISMERETI és SZÉPÍTÕSZER KÉSZÍTÕ TANFOLYAM gyógynövénygyûjtéstõl a parfümkészítésig EGYEDI TANÍT&Aa    *****    GYÓGYNÖVÉNY ISMERETI és SZÉPÍTÕSZER KÉSZÍTÕ TANFOLYAM gyógynövénygyûjtéstõl a parfümkészítésig EGYEDI TANÍT&Aa    *****    TAROT TANFOLYAMOK kezdõ és haladó * MESTER KÉPZÉS * Minden, ami Tarot * LEGJOBB TEMATIKA és TANÍTÁS!    *****    TAROT TANFOLYAMOK kezdõ és haladó * MESTER KÉPZÉS * Minden, ami Tarot * LEGJOBB TEMATIKA és TANÍTÁS!    *****    Casanova Ezoterikus Akadémia A SZERELEM MÁGIKUS ISKOLÁJA Párkapcsolati és szexual parapszichológus képzõ    *****    Casanova Ezoterikus Akadémia A SZERELEM MÁGIKUS ISKOLÁJA Párkapcsolati és szexual parapszichológus képzõ    *****    Casanova Ezoterikus Akadémia A SZERELEM MÁGIKUS ISKOLÁJA Párkapcsolati és szexual parapszichológus képzõ    *****    Versenyt indítottál a portálodon de nincsenek jelentkezõk? Regisztrálj, küldd be és népszerûsítsd versenyedet!    *****    *Egy portál, melyben saját mûveket és blogot találsz egyben. - *ESZTII BLOGJA* >> KATT ÉS LÁSS CSODÁT TE IS! :)    *****    Gyere és látogass el Magyarország egyetlen aktív Darren Criss rajongói oldalára! Glee hírek, képek és videók. Nézz be!    *****    Magyarország egyetlen aktív Adelaide Kane rajongói oldalai! A legfrissebb hírek az ausztrál színésznõrõl, csak itt. :)    *****    SZEPTEMBERI NYEREMÉNYJÁTÉK "IDE MINDIG ÉRDEMES BENÉZNI!" Picur Mini ABC Nyitva:mindennap 5-21h-ig Bp. IV. Nádor u. 87    *****    REIGN-THE-SERIES.GP - Az uralkodón&#245; cím&#251; sorozat els&#245; számú rajongói oldala! Napi frissek - REIGN HUNGARY ~ KATT ~ REIGN    *****    Gyere Mo. egyetlen Revenge(Bosszú) rajongói oldalára, ahol egy remek maraton vár rád , remek nyereményekkel!Ne maradj le    *****    MECHI LAMBRE -- a VIOLETTA Ludmila-ja -- MECHI LAMBRE -- a VIOLETTA Ludmila-ja -- MECHI LAMBRE -- a VIOLETTA Ludmila-ja